resep prol tape kismis enak
20 Feb

Bagi yang suka tape wajib coba deh, kreasi olahan dari tape ini. Namanya proll tape, pasti sudah pernah dengar kan?? Hehehe.

Jajanan asli jember ini sekarang memang tak hanya disukai oleh warga lokal saja. Namun juga banyak pelancong domestik yang juga penasaran dengan nikmanya jajanan yang berbahan dasar tape atau tapai ini.

Jika anda bertanya kenapa kue basah ini diberi nama prol tape, kami sendiri kurang begitu faham alasannya. Tapi yang jelas kue ini kalau dimakan seperti  ngeprol (rontok) dan rasanya lunak banget di lidah.

Sebagai kota tape jember memang memiliki banyak sekali makanan dengan berbahan tape diataranya pia tape, brownies tape, suwar suwir dan salah satunya yang lagi ngehits banget yaitu prol tape.

Harga jual prol tape untuk ukuran kecil dibandrol dengan harga Rp 19.000, sedangkan untuk ukuran besar di bandrol dengan harga Rp 23.000.

Harga prol tape masih tergolong murah meriah untuk ukuran JAJANAN KHAS. Kue ini bisa anda gunakan sebagai oleh-oleh saat pergi jember.

Nah, dari pada semakin penasaran dengan rasa kue ini dan anda perlu mengeluarkan dana yang tidak sedikit jika harus melancong ke kota tape tersebut, kenapa gak coba membuatnya sendiri dirumah saja?!

Mari kita buat sendiri yuk prol tapenya. Simak baik-baik bahan dan cara membuatnya di bawah ini ya.

Cara Membuat Prol Tape Kismis Enak dan Lembut

Cara membuatnya sangat mudah kok, bahan bahannya juga mudah didapat. Dan bagi anda yang tidak suka SKM (susu kental manis) bisa diganti santan segar ya.

Meskipun kami belum pernah nyoba variasai susu kental manis yang diganti dengan santan. Tapi kayaknya enak juga tuh..heheeh.

Bagi yang fine2 saja dengan susu kental manis, berikut kami berikan cara membuat prol tape kismis sederhana dengan susu kental manis.

1. Pertama siapkan bahan adonan prol tape

  • 300 gr tape singkong
  • 75 gr gula pasir
  • ½ sdt garam halus
  • 100 ml susu cair (bisa diganti dengan santan / sesuai selera)
  • 50 gr margarin
  • 1 kuning telur (sebagai olesan)
  • 1/8 sdt essens almond (optional)
  • 3 butir telur
  • 70 gr tepung protein
  • Kismis secukupnya untuk taburan

2. Cara membuat prol tape kismis

  • Peratama anda bisa muali dengan menghaluskan tape singkong sampai benar-benar lembut. Anda bisa lakukan dengan cara meremas-remasnya.
  • Setelah tape singkong hansur lebur lalu tambahkan gula pasir dan garam, kemudian aduk sampai semuanya tercampur rata.
  • Setelah adonan kalis anda bisa tambahkan telur dan tepung terigu kemudian aduk sampai rata kembali.
  • Jika dirasa pengadukan semakin berat, maka anda bisa tambahkan SKM (susu kental manis) dan juga margarin yang sudah dilelehkan kemudian aduk sampai rata seluruhnya.
  • Kemudaian anda bisa tuang adonan tersebut kedalam loyang, yang sebeklumnya sudah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti.
  • Setelah itu anda bisa mengovennya selama 15 sampai 20 menit dengan suhu sekitar 180o celcius dan kemudian bisa anda olesi kuning telur dan taburi kismis di atasnya.
  • Kemudian anda bisa memanggangya lagi sampai matang sekitar 50 menit.
  • Tara….akhirnya prol tape kismis sudah matang dan siap untuk disajikan.

Anda bisa mengkreasikan pembuatan prol tape sesuai selera anda masing-masing ya, karena sebenarnya diluaran sana banyak juga yang membuat prol tape dengan cara dikukus dan tanpa mixer, macam yang lagi ngehits belakangan ini di yutub yaitu kue bolu kukus air.

Kenapa saya memilih di panggang dengan oven? Karena kami rasa proses pemanggan akan membuat rasa prol tape lebih nampol dan tekturnya juga lebih kering.

Jadi, bagaimana menurut anda resep kue prol tapi dengan topping kismis dari kami di atas, cukup mudah bukan? Jika iya, segera praktekkan sendiri di rumah ya. Terimakasih dan selamat mencobanya.

Leave a comment